刚生产出来的新酒，重金属含量成份高，有辛辣味且不醇和，只能算是半成品，需要经过贮存一定时间，让其自然老熟，可以减少新酒的刺激性、辛辣味，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味比较协调，这也就是人们常说的“老熟”。

陶坛储藏

陶坛库，我们陶坛有600㎏和1吨两种规格。采用太行山陶坛。陶坛的微型网状结构，可使酒体常年处于呼吸、透气的状态，有利于有益菌种的繁殖，促进导氧的同时，也加速白酒的酯化反应。而陶坛能在储藏过程中溶解钙、镁、铜、铁等金属元素，增强酒分子与水分子缔合反应，使白酒老熟更快，醇厚、弥香。会呼吸的陶坛储藏原酒有1000余个。

百年老酒海古法储藏

现有清末民初酒海100余个，每个储藏原酒5吨，滴溜酒业木质酒海是重点文物保护单位，现为华北最大白酒老酒海储藏基地，形成“西有西凤酒藤条酒海藏酒，东有滴溜酒松木酒海藏酒”。

木制酒海贮酒是中国最传统、历史悠久的藏酒方式，滴溜酒业木海是清末民国一直沿用至今从未断续，木制酒海外部均用松木材打制而成，内层主要由桑皮纸加上植物油、蛋清、蜂蜡等成分制成，具有较好的透气性，新酿制的优质滴溜基础酒贮藏在木制酒海后在这种特质的容器中会更好的发生生化反应，使酒体由刚烈到醇厚，如同一种生命演化历程一样。经过长期贮藏，滴溜酒业木制酒海中所贮存的酒，颜色偏微黄，是一种晶莹如蜡般的荧光黄，香味融合了蜜香味、植物清香等丰富的复合香味。神奇的古酿秘方，独创的储存方式，留住了传统味道，已形成独特的滴溜酒海复合香型。确立了滴溜酒在白酒中地位，成为白酒知名品牌，古今技艺交融既有出神入化之酒品。